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生鲜电商很好玩,关键是如何玩

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生鲜电商很好玩,关键是如何玩

发布日期:2018-03-14 作者: 点击:

“这是一个最好的时代,也是最坏的时代。”阿里巴巴商学院副院长章剑林,曾经这样形容当下的生鲜农产品电商环境。他认为,农产品电商是电子商务的最后一块沃土。总体上看,目前,生鲜农产品类电子商务的渗透率还不到1%,大大滞后于服装、电子类产品,有着极大的发展空间。但是,多数农企和商家入行才发现,“蓝海”很诱人,但现实却很骨感。

生鲜配送电商

生鲜产品做电商并非如想象中那么好玩,几番博弈、几番折腾下来,最终“赔了夫人又折兵”,“电商”变成了“电伤”!譬如,有“铺店大王”之称的永辉超市,推出生鲜电商平台仅月余便悄然下线,其原因就在于冷链配送跟不上;“济南买菜网”,作为最早的区域性生鲜农产品电商之一,惨淡经营3年后,终因资金和客源问题而倒闭……

问题和原因谁都知道,关键是如何解决。

其实不管个体农户也好,企业商家也罢,要想做好生鲜农产品电商而不被“电伤”,关键还在于玩法。那么,面对一个如此充满诱惑的市场,生鲜农产品进军电商过程中,该注意哪些问题才能避免被“电伤”呢?据中冷联盟分析,当前主要还是需要从农产品冷链运输角度发力。

目前,各大生鲜电商平台的物流配送,大多采用的还是“二段式”半程冷链,即依托城市间干线冷链运输,以城市冷库做节点,配合冷藏车等保温设施完成配送上门。但采用专业冷藏物流车配送入户,成本太过高昂,平均价格约在300元/单左右,这显然不太现实。目前,快递公司针对广西生鲜配送的冰袋,只能将货物保存在低温状态,途中温度变化较大,很难跟专业冷藏车一样,将货物温度全程保持在同一区间。

“生鲜全程冷链”是指:在货物从仓库——配送——消费者等各个环节中,始终要处于产品所必需的低温环境下。但简易的冰块配送,很难将温度维持在稳定状态下,波动段较大,尤其是在高温中,冰块很容易升温融化,导致产品不新鲜甚至腐败。


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关键词:生鲜电商,生鲜配送电商,冷链配送电商

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