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生鲜配送创业赛道

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生鲜配送创业赛道

发布日期:2018-03-13 作者: 点击:

当一个市场跑马圈地结束的时候,就是要进入到真正的创业后红利时代。也就是投机、风口的机会不多了,到了这个阶段开始进入到拼工匠精神的时代。如果说上个时代解决的是有和无的问题,这个时代解决的则是好和坏的问题。

生鲜配送创业

1、客单价高单品类,塑造品牌提升附加值。

中国很多生鲜一般是以“产地品牌”被消费者认知,比如“陕西苹果”、“海南香蕉”等等。由于各地生产的生鲜良莠不齐,供应链厂商没有做标准化的品控和筛选,因此,无论在电商平台还是传统生鲜店里买都无法保证口味和品质的稳定,也因此很难做出独立的品牌。

根据这个市场特征,创业者可以全供应链服务,从向B端电商供货切入,挑选和把控生鲜品质,做每个生鲜的独立品牌。从采购到终端的供应链模式来改善生鲜品质的稳定性问题。从而打造出更多单个品类的品牌价值。

2、针对细分领域特定人群的生鲜标准而制定与输出

未来消费升级,将会出现更多品质生活的消费场景。从这些场景切入,提供这些场景所需要的特定的产品属性和形式。例如可以瞄准了母婴群体,做高营养、无污染或是营养搭配的生鲜场景化服务;又或是健身群体,提供健身直接食用蔬菜搭配或是身体机能需要品类选择、品控等切入。在场景下,“和消费者沟通”能够被高效实现的,从而培养固定客户群体,提高用户粘性和场景使用率。

3、专门做生鲜品控和挑选专业平台

首先生鲜的营养和口味都没有标准和评测,这一部分可以依靠技术开发,从而为消费者提供更品质升级服务。一方面,“好”是一个难以量化的概念,而食品品类的“好”涉及到的标准更是多样,从而进行后续的品类拓展和理顺供应链。这类一是可以通过个人的影响力去“卖货”,打造个人或是平台品牌。

另一方面,当口味或是营养成分可以凭借一定程度去技术化后,对倒推农业标准化规模化发展是有辅助作用的,促进了农业升级。

4、针对B端提供供应链管理服务

将餐饮商和食品工厂和农场连接起来,通过冷链的方式,将半成品食品直接运送到大型餐厅。这样既精简了供应链流程,更容易保证广西生鲜配送公司食品运送过程中的温度等要求,从而降低损耗,大大降低了食品安全事故发生的频率。

随着超市、餐厅等规模化、品质化的终端渠道的发展,这种B2B基地直采等新型流通方式也将越来越流行。基地直采一般由公司指导农户进行种植规范管理,并优先优质供应。


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关键词:生鲜配送,生鲜配送创业,生鲜配送赛道

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